Fiske- og skaldyrsgilde
Igen i år gentager vi vores populære fiske- og skaldyrsgilde i efteråret.
Fredag, den 30. og lørdag, den 31. oktober 2025
Menuen serveres ved bordene ad 4 omgange
Pris pr. kuvert kr. 595,-
1. servering
Lyngrillet tun med tangsalat og asiatisk glace
Rejesalat med chili og lime
Laksetatar med avocado, yuzucreme og sprødt
Røget hellefisk med urtecreme
2. servering
Cremet fiskesuppe med dampet hvidfisk, grøn olie og croutoner
3. servering
Risotto med kæmperejer og muslinger
Calamari fritti med spacy dip
Hoisinglaceret skærising med broccolini og lime
4. servering
Lun æbletærte med vaniljeis og karamelsauce
Fyldt chokolade med kaffeganache
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.