Fiske- og skaldyrsgilde
Fredag, den 27. februar, lørdag den 28. februar
Fredag, den 6. marts og lørdag den 7. marts
Menuen serveres ved bordene ad 4 omgange
Pris pr. kuvert kr. 595,-
1. servering
Røget torsk med yuzocreme
Østers med syltede radiser og brunet smørskum
Bagt laksesalat med æbler og urter
Lyngrillet tun med tangsalat
2. servering
Bisque på strandkrabbe med smørbagte krebsehaler
3. servering
Linguine med hjertemuslinger, hvidvin og urter
Unagi, hvilket er grillet ål, marineret i teriyaki
Skindstegt rødfisk med syrlig sauce og syltede gulerødder
4. servering
Mangofromage med syrlig colis
Appelsinsorbet med knas
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.