Aften på Hjarbæk Kro
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Månedens menu
Spørg din tjener om månedens retter
(Kan ikke bestilles på forhånd)
2 retters menu kr. 395
3 retters menu kr. 495
Forretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Grillet asparges (vegansk)
Serveres med yuzucreme, sprød boghvede og friske urter
kr. 145
En god vin til retten:
Domenique Stagård Grüner Veltliner
kr. 95/450
eller
Domaine De La Garenne Sancere Blanc Le Caillottes , Loire
Kr. 120/599
Grillet carpaccio af oksefilet
Serveres med parmasan, hjemmesylt, vinaigrette og friske urter
kr. 145
En god vin til retten:
Joseph Drohin Bourgogne Chardonnay
kr. 120/599
eller
Joseph Drohin Bourgogne Pinot Noir
kr. 120/599
Marineret laks
Frisk laks med lime, sukker og salt. Serveres med peberrod og løgkarse
kr. 145
En god vin til retten:
Domenique Stagård Grüner Veltliner Urban, Kremstal
kr. 95/450
eller
Domaine De La Garenne Sancerre Blanc Le Caillottes, Loire
kr. 120/599
Hovedretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Wienerschnitzel
Serveres med brunet smør med sherry, dreng, friskbælgede ærter og brasede baconkartofler
kr. 299
En god vin til retten:
M. Chapoutier Belleruches Cotes du Rhône
kr. 95/450
Ribeye
300 gram modnet ribeye med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og sauce
kr. 349
En god vin til retten:
Chateau Pierrail Bordeaux Supériur
kr. 110/550
eller
Château Barbeyroon Saint-Emillion, Grand Cru, Bordeaux
kr. 110/550
Hjarbæk Gryde
Paprikagryderet med mørbrad, pølser, bacon og svampe. Serveres med grov mos
kr. 259
En god vin til retten:
Vina Salceda Crianza, rioja
kr. 95/475
Stegt rødspætte
Hel paneret rødspætte med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og beurre blanc
kr. 299
En god vin til retten:
Domaine Jean-Marc Brochard Chablis
kr. 110/499
eller
Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay
kr. 120/599
Grillspyd med havtaske, pancetta og citron
Serveres med grov perlebygsalat med friske krydderurter, radiser og let mormordressing
kr. 299
En god vin til retten:
Domaine Jean-Marc Brochard Chablis
kr. 110/499
eller
Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir
kr. 120/599
Bygotto (vegansk)
Tilberedt med asparges, bælgærter og friske urter
kr. 245
En god vin til retten:
Domaine De La Garenne Sancerre Blanc Le Caillottes, Loire
kr. 120/599
eller
Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir
kr. 120/599
Børneretter
Hjemmelavede kyllingenuggets
Paneret kyllingefilet med pommes frites og dip
kr. 125
Fiskefilet
Paneret filet serveret med pommes frites og dip
kr. 125
Børneburger
Hjemmelavet hakkebøf i smørbagt bolle med ost og ketchup. Serveres med pommes frites
kr. 125
Pommes frites
kr. 65
Børneis
To kugler is fra Hjarbæk Ishus med tilbehør
kr. 65
Desserter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Citronfromage
Med hvid chokolade, sprød tuille og is fra Hjarbæk Ishus
kr. 115
En god vin til retten:
Johan-Peter Kämmerer Albalonga Auslese, Pflaz
kr. 80
eller
Chateau Lafon Sauternes, Bourdeaux
kr. 85
Grillet ananas
Serveres med limesukker og kokosis
kr. 115
En god vin til retten:
Johan-Peter Kämmerer Albalonga Auslese, Pflaz
kr. 80
Citrontærte (vegansk)
På en mandelbund med vegansk marengs
kr. 115
En god vin til retten:
Chateau Lafon Sauternes, Bourdeaux
kr. 85
eller
Johan-Peter Kämmerer Albalonga Auslese, Pflaz
kr. 80
Isdessert
Med is fra Hjarbæk ishus. Serveres med chokolade og sauce
kr. 115
En god vin til retten:
Chateau Lafon Sauternes, Bourdeaux
kr. 85
eller
Bracetto d’Acqui Piemonte
kr. 85
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.