Aften på Hjarbæk Kro
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Sommermenuen fra 2. juni
Månedens menu
Spørg din tjener om månedens retter
(Kan ikke bestilles på forhånd)
2 retters menu kr. 395
3 retters menu kr. 495
Forretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Grillet hjertesalat (vegansk)
Med miso/cashewcreme, syltede løg og ristet sesam
kr. 135
En god vin til retten:
Sandstein, Riesling (vegansk)
kr. 410
eller
Riesling Henry Fuchs, Økologisk, Ribervillé Alsace
Kr. 79/420
Rørt kalvetatar
Serveres med hjemmelavede chips, friske urter og sylt
kr. 145
En god vin til retten:
Bourgogne Côte d’Or, Vieilles Vignes Pinot Noir, Nicikas Gauffroy
kr. 99/499
Marineret laks
Frisk laks med lime, sukker og salt. Serveres med peberrod og løgkarse
kr. 145
En god vin til retten:
Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich
kr. 75/395
Hovedretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Wienerschnitzel
Serveres med brunet smør med sherry, dreng, friskbælgede ærter og brasede baconkartofler
kr. 290
En god vin til retten:
Fond Croze Confidence, Øko, Côtes du Rhône,
kr. 79/399
Ribeye
300 gram modnet ribeye med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og sauce
kr. 325
En god vin til retten:
Barolo Tenuta Reverdito, La Morra di Barolo,
kr. 105/550
Hjarbæk Gryde
Paprikagryderet med mørbrad, pølser, bacon og svampe. Serveres med grov mos
kr. 245
En god vin til retten:
Grenache Noir V.V. Galhaud, Pays d’Oc IGP,
kr. 70/385
Stegt rødspætte
Hel paneret rødspætte med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og beurre blanc
kr. 290
En god vin til retten:
Bourgogne Côte d’Or Chardonnay, Nuiton-Beauney
kr. 99/499
Unghanebryst med sprødt skind
Serveres med grillede abrikoser, syltede ribs, ristede mandler, nye kartofler og friske urter
kr. 290
En god vin til retten:
Bourgogne Côte d’Or, Vieelles Vignes Pinot Noir, Nicolas Gauffroy
kr. 99/499
Frikassé af brændt gulerod (vegansk)
Serveres med bønner, dild og friske urter
kr. 235
En god vin til retten:
Sancerre Collines Blanches
kr. 99/499
Børneretter
Hjemmelavede kyllingenuggets
Paneret kyllingefilet med pommes frites og dip
kr. 119
Fiskefilet
Paneret filet serveret med pommes frites og dip
kr. 99
Børneburger
Hjemmelavet hakkebøf i smørbagt bolle med ost og ketchup. Serveres med pommes frites
kr. 119
Pommes frites
kr. 65
Børneis
To kugler is fra Hjarbæk Ishus med tilbehør
kr. 65
Desserter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Citronfromage
Med hvid chokolade, sprød tuille og is fra Hjarbæk Ishus
kr. 105
En god vin til retten:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont
kr. 60
Gateau Marcel
Klassisk mørk chokoladekage med krystalliseret chokolade og sorbet
kr. 115
En god vin til retten:
Krohn Tawny Port, Wiese & Krohn
kr. 69
Blommetatar
Friske danske blommer serveres med lakridsis, mascaponecreme og sprødt
kr. 115
En god vin til retten:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont
kr. 60
Isdessert
Med is fra Hjarbæk ishus. Serveres med chokolade og sauce
kr. 105
En god vin til retten:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont
kr. 60
Solbær og sort te-parfait (vegansk)
Serveres med citronmelisseolie og sprød boghvede
kr. 115
En god vin til retten:
Krohn Tawny Port
kr. 69
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.