Aften på Hjarbæk Kro
Fra uge 44
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Månedens menu
Spørg din tjener om månedens retter
(Kan ikke bestilles på forhånd)
2 retters menu kr. 299
3 retters menu kr. 399
Forretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Salte snacks
Kokkens hjemmelavede
kr. 55
Rødbedetatar (vegansk)
Med cashewcreme
kr. 125
En god vin til retten:
Sandstein, Riesling, 2021 (vegansk)
kr. 395
Grillet carpaccio af oksefilet
Serveres med parmesan, ristede nødder og urter
kr. 145
En god vin til retten:
Bourgogne Réserve Pinot Noir, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 95/475
Fritterede kammuslinger
Serveres med estragonmayonnaise og citron
kr. 145
En god vin til retten:
Bourgogne Réserve Pinot Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 96/475
eller
Rosé, Henri Bonnaud Steff, 2021
kr. 70/350
Fransk løgsuppe
Serveres med gratineret brød og friske urter
kr. 125
En god vin til retten:
Riesling Henry Fuchs, Økologisk, Ribeauvillé Alsace, 2021
kr. 75/375
Hovedretter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Wienerschnitzel
Serveres med brunet smør med sherry, dreng, ærter og brasede baconkartofler
kr. 265
En god vin til retten:
Fond Croze Confidence, Øko, Côtes du Rhône, 2020
kr. 75/375
Ribeye
300 gram modnet ribeye med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og sauce
kr. 295
En god vin til retten:
Barolo Tenuta Reverdito, La Morra di Barolo, 2018
kr. 98/499
Hjarbækgryde
Paprikagryderet med mørbrad, pølser, bacon og svampe. Serveres med grov mos
kr. 225
En god vin til retten:
Grenache Noir V.V. Galhaud, Pays d’Oc IGP, 2020
kr. 65/335
Stegt rødspætte
Hel paneret rødspætte med sæsonens grønt. Serveres med kartofler og beurre blanc
kr. 265
En god vin til retten:
Bourgogne Réserve Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2020
kr. 95/475
Coq Au Vin
Kylling tilberedt i rødvin med grov mos, sauce og råsyltede tyttebær
kr. 255
En god vin til retten:
Obalo Crianza, Rioja, Sonsierra, 2018
kr. 90/450
Quinoa Ratatouille (vegansk)
Serveres med hjemmelavet vegansk cremefraiche og friske urter
kr. 225
En god vin til retten:
Sandstein, Riesling, 2021 (vegansk)
kr. 395
eller
Petit Verdot, Rabis, Bodega Cerron, 2018 (vegansk)
kr. 450
Børneretter
Bolognese
Serveres med spaghetti og ost
kr. 85
Fiskefilet
Paneret filet serveret med pommes frites og dip
kr. 85
Børneburger
Hjemmelavet hakkebøf i smørbagt bolle med ost og ketchup
kr. 85
Pommes frites
kr. 55
Børneis
To kugler is fra Hjarbæk Ishus med tilbehør
kr. 55
Desserter
(og vores anbefalinger til ledsagende vine)
Citronfromage
Med hvid chokolade, sprød tuille og is fra Hjarbæk Ishus
kr. 95
En god vin til retten:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont, 2017
kr. 60
Chokolademousse
Med champagnesirup, chokoladeparfait og bagt honning
kr. 105
En god vin til retten:
Krohn Tawny Port, Wiese & Krohn
kr. 69
Crème Brûlée
Serveres med grand marnier marineret appelsinkompot
kr. 105
En god vin til retten:
Krohn Tawny Port, Wiese & Krohn
kr. 69
Citrontimbale (vegansk)
Serveres med bærsauce
kr. 105
En god vin eller saft til retten:
Spørg din tjener
Isdessert
Med is fra Hjarbæk ishus. Serveres med chokolade og sauce
kr. 95
En god vin til retten:
Pacherenc Saint Albert Barrique d’Or 50 cl, Plaimont, 2016
kr. 60
Om kroen
Hjarbæk Kro har plads til 70 personer i restauranten og derudover er der en dejlig terrasse med en flot udsigt over fjorden. Ved siden af har vi en ny, smuk pavillon, hvor der kan dækkes op til 50 personer.